Muffins à l'orange et aux bleuetsMuffins à l'orange et aux bleuets

Name: Muffins à l'orange et aux bleuetsMuffins à l'orange et aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/4 tasses (550 ml) de farine à gâteaux et pâtisseries Premier Choix Robin Hood®; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude; 1 tasse (250 ml) de sucre; 1/3 tasse (75 ml) d’huile végétale ou de canola; 2 œufs; 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature; 1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange; 2 c. à table (30 ml) de zeste d’orange, râpé; 1 tasse (250 ml) de bleuets, frais ou surgelés

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Sert 12

Difficulté N/A

Ingrédients

2 1/4 tasses (550 ml) de farine à gâteaux et pâtisseries Premier Choix Robin Hood®
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) de sucre
1/3 tasse (75 ml) d’huile végétale ou de canola
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
2 c. à table (30 ml) de zeste d’orange, râpé
1 tasse (250 ml) de bleuets, frais ou surgelés

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.

Step 2:

Combiner la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol moyen.

Step 3:

Fouetter le sucre, l’huile et les œufs dans un autre grand bol à mélanger. Ajouter le yogourt, le jus d’orange et le zeste.

Step 4:

Ajouter le mélange d’œufs au mélange de farine en remuant jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humectés. Incorporer les bleuets en pliant délicatement.

Step 5:

Remplir le moule préparé.

Step 6:

Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.