Gâteau au chocolat et aux épices à la citrouille

Name: Gâteau au chocolat et aux épices à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: Gâteau :; 2 tasses (500 mL) de purée de citrouille pure (pas de la garniture); 4 œufs; 1 tasse (250 mL) d’huile végétale; 1 1/2 c. à thé (7 mL) de vanille; 1 tasse (250 mL) de lait évaporé Carnation®, type au choix; 1 3/4 tasse (425 mL) de cassonade; 3 1/2 tasses (825 mL) de farine gâteaux et pâtisseries Premier choix Robin Hood® Farine à gâteaux et pâtisseries premier choix Robin Hood®; 1 1/2 c. à thé (7 mL) de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé (2 mL) de sel; 1 c. à thé (5 mL) de cannelle; 2 c. à thé (10 mL) d’épices à tarte à la citrouille; 3/4 tasse (175 mL) de cacao; 1 tasse (250 mL) de grains de chocolat mi-sucré; Glaçage :; 1 boîte (300 mL) de lait condensé sucré Eagle Brand®, type au choix; 2 oz (56 g) de chocolat non sucré, haché

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 1 hr 10 mins

Sert 16

Difficulté N/A

Ingrédients

Gâteau :
2 tasses (500 mL) de purée de citrouille pure (pas de la garniture)
4 œufs
1 tasse (250 mL) d’huile végétale
1 1/2 c. à thé (7 mL) de vanille
1 tasse (250 mL) de lait évaporé Carnation®, type au choix
1 3/4 tasse (425 mL) de cassonade
3 1/2 tasses (825 mL) de farine gâteaux et pâtisseries Premier choix Robin Hood^®
1 1/2 c. à thé (7 mL) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1 c. à thé (5 mL) de cannelle
2 c. à thé (10 mL) d’épices à tarte à la citrouille
3/4 tasse (175 mL) de cacao
1 tasse (250 mL) de grains de chocolat mi-sucré
Glaçage :
1 boîte (300 mL) de lait condensé sucré Eagle Brand®, type au choix
2 oz (56 g) de chocolat non sucré, haché

Farine à gâteaux et pâtisseries premier choix Robin Hood^®

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule Bundt® de 10 tasses (2,5 L). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Gâteau

Step 2:

Battre les 6 premiers ingrédients ensemble dans un grand bol. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et le cacao en battant. Incorporer les grains de chocolat en remuant. Verser dans le moule préparé. Déposer le moule sur la plaque préparée. Faire cuire au four préchauffé de 65 à 70 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus devienne pointu et craque et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille et démouler.

Glaçage

Step 3:

Faire chauffer le lait condensé sucré et le chocolat dans une petite casserole sur feu doux, en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à l’épaisseur voulue. Verser sur le gâteau refroidi.